Κέικ τάρτας Ganache σοκολάτας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το άλλο γάλα και το λάδι, ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε το γουδί στη λαδωμένη φόρμα και το χτυπάμε μερικές φορές. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά. Μαγειρέψτε υπό έλεγχο. Κάθε φούρνος μπορεί να αλλάξει.
3. Για τη σάλτσα βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο μάτι της κουζίνας και όταν φτάσει στο σημείο βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα σοκολατάκια.
4. Αν το φτιάξετε ενώ βράζει, θα σκληρύνουν οι σοκολάτες και αφού κρυώσει το κέικ και η σάλτσα, το περιχύνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα, το διακοσμούμε και το σερβίρουμε.

Συνταγή για τάρτα γκανάς σοκολάτας με φωτογραφία