Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Αρχικά, ετοιμάζουμε το κεφτεδάτο μας, προσθέτουμε όλα τα υλικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας, τα βάζουμε στην ντουλάπα και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά ενώ ξεκουραζόμαστε. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες σε πάχος δακτύλου χωρίς να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες και κάνουμε χοντρές φέτες και ένα από τα κρεμμύδια. Αυτές οι διαστάσεις θα είναι επαρκείς για ένα δίσκο μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στον πάτο του ταψιού, βάζουμε με τη σειρά τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε κατά διαστήματα κρεμμύδια, ώστε να τα στρώνουμε όλα και κόβουμε και προσθέτουμε ένα κρεμμύδι στη μέση. (Έβαλα μέσα ντοματίνια). Καθαρίζουμε το σκόρδο, το κόβουμε στη μέση, το περιχύνουμε με σάλτσα ντοματοπελτέ, αλατίζουμε, τυλίγουμε το στόμα του με αλουμινόχαρτο, το ψήνουμε σε φούρνο 200 βαθμών για 1 ώρα χωρίς να το κοιτάξουμε και σβήνουμε το φούρνο. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος θα είναι αρκετός, λέω να δοκιμάσω μια υπέροχη γεύση.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
