Κεφτεδάκια γεμιστά

Αρχικά, βάζουμε το πλιγούρι μας για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και το βρέχουμε με χλιαρό νερό. Στο μεταξύ, λιώνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας, τραβάμε τα κρεμμύδια από το ρομπότ και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε τον κιμά μας, τσιγαρίζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε για 10 άλλα λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό μας, τον αφήνουμε να κρυώσει, και τον παγώνουμε για 1 ώρα. Όσο κρυώνει η γέμιση μας ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο πλιγούρι μας και ζυμώνουμε καλά με βρεγμένα χέρια, ξεκουράζουμε την εξωτερική ζύμη που ζυμώσαμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα. Το ρίχνουμε και το βράζουμε για 10 λεπτά, ώστε τα κεφτεδάκια να είναι έτοιμα για σερβίρισμα μέχρι να επιπλέουν

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία