Μερίδα κατσαρόλα λαχανικών

1. Πρώτα από όλα πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε.
2. Παίρνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και σοτάρουμε τις πιπεριές μας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε την πατάτα και τη γυρίζουμε μέχρι να μαλακώσει, την πάρουμε όταν αρχίσει να ροδίζει ελαφρά στο τηγάνι και τη χωρίζουμε σε κατσαρόλες μερίδων.
5. Βάζουμε στο τηγάνι μας το κρέας μας ή τον κιμά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τον τσιγαρίζουμε καλά.
6. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον αφήνουμε να ψηθεί.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και το μοιράζουμε στις κατσαρόλες μας αναλογικά, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα, το βάζουμε στο ταψί, το βάζουμε στο φούρνο. Το αφήνουμε να ψηθεί για 35-40 λεπτά, αν θέλουμε το διακοσμούμε με πιπέρι και ντομάτα.

Μερίδα Συνταγή κατσαρόλας λαχανικών με φωτογραφία