Σοταρισμένο κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρέας μας σε μικρούς κύβους.
2. Το βάζουμε στο τηγάνι και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά πρώτα.
3. Όταν πάρει χρώμα, γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω και προσθέτουμε το βούτυρο αφού στραγγίσει το νερό.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και προσθέστε σε αυτό.
5. Όταν ψηθούν, προσθέτουμε τις ντομάτες μας σε κύβους, τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε.
6. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και το αφήνουμε να ψηθεί.
7. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τη μπεσαμέλ μας.
8. Αρχικά καβουρδίζουμε το αλεύρι μας με το βούτυρο.
9. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, αλλά μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε το αλεύρι.
10. Προσθέστε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
11. Παίρνουμε το μαγειρεμένο σοτέ μας σε ένα Μπορντό
12. Προσθέτουμε πάνω τη γαρνιτούρα μας.
13. Στη συνέχεια περιχύνουμε την έτοιμη μπεσαμέλ μας και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
14. Όταν αρχίσει να ροδίζει, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και περιμένουμε να λιώσει.
15. Σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη

Συνταγή για σοτάρισμα με σάλτσα μπεσαμέλ με φωτογραφία