Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις αντζούγιες, τις πλένουμε, αφαιρούμε τα κόκαλα, τις πλένουμε ξανά και τις βάζουμε στο σουρωτήρι.
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και το ανακατεύουμε με το αλάτι. Θα ήταν καλύτερα να υπήρχε ένα βαθύ τηγάνι για τηγάνισμα. Χρησιμοποίησα μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το λάδι. Κολλάμε δύο αντζούγιες μεταξύ τους και βρίσκουμε αλεύρι και τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι, οι ψημένοι γαύροι πάνε πάνω από το λάδι.
