Φύλλο ταψιού (στυλ Ντιγιαρμπακίρ)

Selamun aleykum παιδιά.

1. Για να είναι μαλακό το κρέας μας, ας μαρινάρουμε πρώτα το κρέας μας.
2. Προσθέτουμε στο κρέας μας 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σκόρδο τριμμένο, αλατίζουμε το κρέας μας, το ανακατεύουμε καλά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
3. Ψιλοκόβουμε την πράσινη πιπεριά και τις ντομάτες μας και τις κρατάμε έτοιμες.
4. Βγάζουμε το κρέας μας από το ψυγείο που περιμένουμε 2 ώρες και προσθέτουμε το λίπος της ουράς στο ταψί μας, το λιώνουμε, προσθέτουμε το κρέας μας αφού λιώσει, προσέχουμε να μην μας σκάσει το λάδι. γιατί κάνει ζέστη.
5. Αφού προσθέσουμε το κρέας μας και το ψήσουμε καλά ρίχνουμε τις πράσινες πιπεριές μας και τις τσιγαρίζουμε ελαφρά, αφού τσιγαριστούν οι πιπεριές ρίχνουμε τις ντομάτες μας και ρίχνουμε λίγο μυρωδικό, λίγο αλάτι και αφού ψηθούν καλά οι ντομάτες το φαγητό μας είναι έτοιμο. για να εξυπηρετήσει. Σημείωση. Επειδή δεν κάνω τα γεύματά μου πολύ αλμυρά, μπορεί να μην μπορώ να δώσω ακριβή μέτρο αλατιού, οπότε μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Καλή τύχη σε όσους το έχουν ήδη κάνει.

Συνταγή για ταψιά (Στιλ Ντιγιαρμπακίρ) με φωτογραφία