Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, το κρέας κομμένο σε κύβους μπαίνει σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε νερό μέχρι να φτάσει στην κορυφή του.
- Σκεπάζετε τη χύτρα ταχύτητας και μαγειρεύετε για 15 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει.
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και το νερό φιλτράρεται.
- Τις μελιτζάνες, που στεγνώνουν με πετσέτα, τηγανίζονται σε καυτό λάδι και τις βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας.
- Το φυτικό λάδι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και οι χοντροκομμένες πιπεριές βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι από τεφλόν και σοτάρουμε.
- Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
- Τέλος, προσθέτουμε τα βρασμένα κρέατα και ανακατεύουμε και τα βγάζουμε από τη φωτιά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε και τις τοποθετούμε σε μεσαίου μεγέθους κατσαρόλες, ταψιά ή μικρές κατσαρόλες για ένα άτομο.
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ανοίγεται σε 1 ποτήρι νερό και περιχύνεται με το κεμπάπ του πρίγκιπα. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με φέτες ντομάτα και πιπεριά.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές.
Καλή όρεξη
Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφία
